Sveriges Kungahus

Restaurang och kafé

Restaurangdelen i Drottningholms besökscenter. Foto: Henrik Garlöv/Kungl. Hovstaterna.

Restaurangdelen i Drottningholms besökscenter. Foto: Henrik Garlöv/Kungl. Hovstaterna.

Välkommen till Drottningholms slotts café.

I det nyligen invigda besökscentrumet, på bekvämt gångavstånd ifrån båtar och bussar, finns restaurangen som erbjuder klassisk svensk hemlagad mat och bakverk i en historisk miljö.

Byggnaden uppfördes på 1880-talet som ett schweizeri, ett konditori med varm mat och alkoholservering.

Restaurangens öppettider


oktober–april: lördag–söndag 11.00–16.00
maj–augusti: dagligen 9.30–17.00
september: dagligen 10.30–16.00

Tel: 08-759 00 35

I besökscentrets kafé serveras bakverk och luncher. Foto: Kungl. Hovstaterna/Henrik Garlöv.

I besökscentrets kafé serveras bakverk och luncher. Foto: Kungl. Hovstaterna/Henrik Garlöv.

Joakim Lundblad om mat;


För mig handlar det mesta om mat och har så gjort i hela mitt liv. Mina smakminnen börjar med mormor och mamma, med långkok och kroppkakor i stora grytor på Döbelnsgatan. Hur jag till slut blev inbjuden i köket på restaurang Gourmet, Sveriges första krog som fick en stjärna i Guide Michelin. Restaurang Gourmet, som låg våningen under vår lägenhet, där fick jag se och smaka på det bästa som det franska köket hade att erbjuda. Längtan efter kunskap och att få ta del av mat traditioner, att få använda de bästa råvarorna, har tagit mig ända till Japan och tillbaka. Med råvaror som tilltalar och som finns i min närhet lagar jag lika gärna kalv i dillsås som en sjurätters festmåltid, det är matglädjen som är det viktiga.

Joakim Lundblad är krögare på Drottningholm slotts café.

Utskriftsversion
Skriv ut
|
|